Khao Ngiew Doi Saket

Not rated yet - Add a rate / comment

Login or create an account to add / modify a business. You may also contact us.
25 Moo 3 Tambol Choeng Doi, Amphur Doi Saket, Chiang Mai, 50220
053 865 508
18.8731155, 99.1365585

More info

Khao Ngiew Doi Saket (ข้าวเงี้ยว ดอยสะเก็ด)
This shop sells Khao Ngiew, a northern Thai dish made with rice and pork steamed in banana leaf.
ร้านขายข้าวเงี้ยว อาหารเหนือทำจากข้าวและเนื้อหมูห่อใบตองนึ่ง ใกล้กับทางขึ้นวัดพระธาตุดอยสะเก็ด
Khao Ngiew Doi Saket (ข้าวเงี้ยว ดอยสะเก็ด)
"Khao Ngiew or Khao Kun Jin is a Northen Thai dish which came from the Ngiew people (Thai Yai). The Ngiew brought many food dishes including Khao Ngiew while they occupied Lanna. Ingredients of Khao Ngiew are steamed rice, pig blood and some mince pork. Mix everything together and season it with salt grounded garlic and fish source. Wrap it in coconut leaf and steam for 15 – 20 minutes. Serve with fried garlic, fried chili and onions. This Khao Ngiew shop is homemade and famous with locals. Located at the intersection to Wat Doi Saket and Doi Saket market. The grandmother who makes this has done Khao Ngiew for more than 50 years! This shop uses good rice which gives Khao Ngiew a good taste.
ข้าวเงี้ยว หรื้อข้าวกั้นจิ้น เป็นอาหารเมืองหรืออาหารเหนือ ที่ได้รับอิทธิพลมาตั้งแต่สมัยที่พวกเงี้ยวเข้ามายึดครองล้านนา ส่วนผสมหลักได้แก่ข้าวสวย เลือดหมู และหมูสับเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากันปรุงรสด้วยเกลือ กระเทียม น้ำปลา เสร็จแล้วห่อด้วยใบตอง แล้วนำไปนึ่ง ประมาณ 15-20 นาที รับประทานคู่กับกระเทียมเจียว พริกแห้งทอด หอมหัวใหญ่ หรือใครจะนำไปทานคู่กับกับข้าวอื่นๆ ก็อร่อยไม่แพ้กันค่ะ ข้าวเงี้ยวดอยสะเก็ดร้านนี้อยู่ตรงสี่แยกทางขึ้นวัดดอยและตลาดอำเภอดอยสะเก็ดค่ะ เป็นร้านที่มีชื่อเสียงคู่อำเภอดอยสะเก็ดมาช้านาน โดยร้านที่ทำก็เป็นบ้านธรรมดา ทำแล้วออกมาตั้งโต๊ะขาย แต่เดี๋ยวนี้คนมาสั่งซื้อหรือมาสั่งให้ทำเป็นส่วนใหญ่ ข้าวเงี้ยวของที่นี่ใช้ข้าวดีนุ่มลิ้น กินอร่อยค่ะ"

In front of the shop

Preparing Khao Ngiew

After it is cooked



Khao Ngiew Doi Saket photos

Khao Ngiew Doi Saket

Leave a comment for Khao Ngiew Doi Saket

Note: By posting a comment or question, you will not automatically be notified when other people respond to your post (as in some other social media message threads). Please check the thread yourself if you’re interested in this topic.

Please put in your real email address. It will not be displayed with your comment or on the site, but we can answer you if needed. Comments with fake email addresses may be removed.
Some comments may be edited or deleted, according to our comments policy.
If you have visited this business, please rate it:

Anonymous Posted on December 21, 2014 at 07:38:09
Looks interesting.

Other businesses in this area